Fin dai tempi più remoti nelle valli ossolane, a nord del Piemonte, si coltiva il Prunent, un vitigno autoctono che nasce come clone del Nebbiolo. I vini che rientrano in questa denominazione sono rossi e bianchi.
Caratteristiche
dal profumo fragrante e delicato, più intenso nel rosso, questi vini si distinguono per un gusto secco e armonico.
Abbinamenti
uova (bianco), salumi e carni, formaggi di media stagionatura (rosso)
Vini
- Valli Ossolane DOC bianco
- Valli Ossolane DOC Nebbiolo
- Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiore
- Valli Ossolane DOC rosso
