Gamba Rossa è il nome del vitigno autoctono delle colline di Calosso, Costigliole d’Asti e Castagnole delle Lanze, a Sud della città di Asti. Un vitigno antico che venne recuperato grazie alla caparbietà dei viticoltori locali e che oggi è simbolo di riconoscimento della cultura contadina della zona.
Caratteristiche
dal colore rosso rubino, al naso risulta caratteristico e più o meno intenso. Al palato appaiono secchi e armonici, ad eccezione del Passarà, che risulta dal sapore più caldo.
Abbinamenti
carni arrosto o alla griglia, formaggi stagionati o medio-stagionati
Vini
- Calosso DOC
- Calosso DOC con menzione vigna
- Calosso DOC riserva
- Calosso DOC riserva con menzione vigna
- Calosso Passarà DOC
- Calosso Passarà DOC con menzione vigna
